除了茶，在中国大概找不到第二种饮料能如此深入到日常生活中。醇厚醉人的酒，注定只能出现在酒席之上，成为相敬应酬的工具，或者在忧愁的时候，自斟自饮，以期能举杯消愁。而从西洋传来的咖啡，苦不堪言，只好加入牛奶方糖之属去调和，甚为繁琐，而且其价格也非居家消费可接受。至于五颜六色的可乐雪碧之类的，本质就是加上色素和糖分香料的白水，多喝无益，更别提有茶的清韵了。
茶本质是平淡的，就如生活的滋味，平平淡淡，没有轰轰烈烈、冲鼻而入的气势，也没有极酸极甜、入口难以去除的味觉，从平常不过的叶片中泡出真味，在清苦的味道中带着甘香。或者吃茶之时，有人爱嚼一两种果品，喜尝几笼点心，味道或浓或淡，或甜或咸。茶的清味从不干扰这些味道的表达，只是固守自己的一番清韵。
无论是妙玉扫梅花积雪，选上乘新茶，银壶慢煮，玉盏承液，还是寻常巷陌中的茶馆中，滚水粗茶，竹椅瓦檐，白瓷盖碗，茶都能游刃有余，满足不同人群的解渴消闲的需要，又不失其本性。也许你会觉得上等茶配上等水会显得很高贵，但是茶带给人心灵上的宁静，苦中带着的甘甜，不侵它味的与世无争，却把这高贵与低俗的鸿沟抹得干干净净：既然你已经选择了清淡平和的茶，眼前只有茶烟的萦绕，口中只有茶的甘甜，万物归一，你又何必去计较西湖龙井跟寻常山茶的区别，又何必去评价泉水好还是虎跑水好呢?
或者有人不大喜欢茶的那种平淡寻常，便想出很多法子去改造。最初西方人只能喝到从中国进口的红茶，感其味苦，不大习惯，又兼欧洲本来牛奶制品就多，便把热牛奶加入热红茶之中，做成略感油腻甜甜的奶茶。处于边陲之地的藏族同胞，把茶砖敲碎，加入牦牛的黄油，用木棍敲打成淳香流芳的酥油茶。古来就有在茶中加入各种干花的，近来更有在红茶中加柠檬香草之类的。加进去的东西五花八门，可是茶却以其特有的包容性，各种加进去的东西都能很好地体现自我的特性，和着茶香，变成独具风味的饮料。茶包容万物，又不失本我，正如中华民族的海纳百川、又坚持本我的品质。这也许是中国人喜欢茶的原因之一吧。
人生如茶，茶色浸染人生。或者人生中要承受各种各样的压力，或者要面对诸多挑战，或者有很多不如意、不合理，或者有太多的成就、太多的名声，或者有不堪回首的往事，或者有难以望见的将来……此时与其迷茫，不如泡一壶清茶，在茶香茶味中慢慢体味人生的滋味。
姓名：胡艳
