兖州泗河滩上的水荠菜
杜晓言
在新时代的明媚春光里，兖州泗河滩成了人们亲近自然、寻觅春味的好去处，而挖水荠菜则是这场春日盛宴中最具烟火气的活动。
泗河，这条兖州城旁流淌着岁月故事的河流，如今在春日暖阳的照耀下，波光粼粼，两岸绿草如茵，繁花似锦。河滩上，水荠菜星星点点地散布着，它们如同春日的使者，用嫩绿的叶片宣告着春天的到来。
周末的清晨，阳光轻柔地洒在大地上，我和家人也加入了挖水荠菜的队伍。沿着泗河观光线前行，一路欣赏着沿途的美景，青莲公园的垂柳依依，大禹公园的古朴厚重，都让人陶醉其中。而当我们来到泗河滩，眼前的景象更是让人兴奋不已。
河滩上早已聚集了许多人，有白发苍苍的老人，他们手持小铲，动作娴熟地挖掘着水荠菜，脸上洋溢着满足的笑容，仿佛在回忆着过去那些与野菜相伴的岁月；有年轻的父母，带着孩子一同体验挖野菜的乐趣，孩子们像欢快的小鹿，在河滩上蹦蹦跳跳，时不时地蹲下身子，好奇地观察着水荠菜，然后小心翼翼地伸出小手，想要亲手挖起一棵；还有一群群朝气蓬勃的年轻人，他们三两成群，一边挖着水荠菜，一边分享着生活中的趣事，欢声笑语回荡在河滩上空。
我迫不及待地拿出小铲，蹲下身来，仔细地寻找着水荠菜。水荠菜的叶子呈羽状深裂，边缘不规则，嫩绿中透着生机。它们有的藏身于草丛之中，有的生长在河边的湿润土地上，像是在和人们捉迷藏。我轻轻地拨开草丛，看准一棵水荠菜，将小铲插入土中，然后小心翼翼地一挖，一棵完整的水荠菜便被我挖了出来。看着手中鲜嫩的水荠菜，心中充满了喜悦。
在挖水荠菜的过程中，我还结识了一位热情的大爷。大爷告诉我，他每年春天都会来泗河滩挖水荠菜，这已经成为他生活中的一种习惯。他说，水荠菜不仅味道鲜美，而且还有清热利尿、解毒消肿的功效，是大自然赐予人们的珍贵礼物。大爷还教了我一些辨别水荠菜的小窍门，比如水荠菜的叶子比较光滑，没有绒毛，而其他一些类似的野菜则可能有绒毛。在大爷的指导下，我挖水荠菜的速度明显加快了。
不知不觉中，太阳已经升到了头顶，我们的篮子里也装满了水荠菜。看着这些满载而归的成果，心中充满了成就感。在回家的路上，我想象着将这些水荠菜做成各种美食的场景，水荠菜饺子、水荠菜豆腐羹、凉拌水荠菜……每一种都让人垂涎欲滴。
挖水荠菜，不仅仅是一种寻找美食的过程，更是一次与自然亲密接触的机会。在这个快节奏的新时代，人们在泗河滩上挖水荠菜，放慢了脚步，放松了心情，感受着大自然的美好与馈赠。这小小的水荠菜，承载着人们对生活的热爱和对自然的敬畏，也成为了兖州春日里一道独特的风景线。
