家的味道

       时光荏苒，转眼在海外工作也将近两年多。近日和朋友聊天，她说起假期里带孩子出去玩了几天，一进家门，一股特别的味道呛得她赶紧开窗换气。我想说：“多好的，这有一种家的味道。”
       最近，手机相册里的一张照片总是让我百看不厌。它不是什么珍馐美食，也不是美女帅哥，它只是一碗酒麸的照片。酒麸，对于很多人来说是一个陌生的词，但我看到这个词的时候，第一反应会想到家、家的味道、家的温暖。
       今年，因为工作的原因，我过了人生当中第一个没回家、没家人在身边的年。都说每逢佳节倍思亲，每次放假回家，都能吃到妈妈特意为我们精心准备的饭。蒸的、炒的、煮的、酸的、辣的，能做上十几道菜，再加上一碗甜甜的酒麸子，每一道都能让人垂涎三尺。
       酒麸又名“甜醅子”，是我家乡的一道小吃，做法简单，想做好却不容易。先将细而狭、坚而硬的燕麦煮熟放凉后均匀拌好酒曲，控制好温度，蒙布发酵两三天，使燕麦变胖变酥。待到酒成，一股清香，一股酒气，一股酸甜，悠然呷一口酒麸，挟裹淡淡酒气与丝丝酸甜，直抵肺腑，沁人心脾，实属消暑良物。尝一碗，童年似乎就在眼前。
       从小到大，关于酒麸的一切都深深地烙印在我的记忆里。每到三伏天，母亲都会制作几大盆酒麸子，过夏。那个时候，好像酒麸子就是整个夏天最好吃的美食了。烈日炎炎，当我们从外面归来，母亲就会端上一碗酸甜相间、冰凉怡人的酒麸让我们喝下，立即暑热消退，别提有多惬意。
       关于酒麸的记忆太多太多，它早已融入我的味蕾。不管我走到哪里，身处何方，我都会记得它的味道。就算时间隔得再久，路走得再远，当我再次吃到时，还是一口就能尝得出来是不是记忆中的味道。在外拼搏的路上，我总会时不时回头看看。彼时才发现，不管一路上的风景再怎么姹紫嫣红，都不比那故乡里的绿水青山来得温暖。即便它没有花团锦簇的风景，也没有华灯璀璨的繁华，但我依然牵挂它，记住关于它的一切，它是我在彷徨中找到归属的灯塔。
       我希望，在每一个人的记忆里，都有一种让自己牵挂的味道，因为那将会是你走向远方的路上最好的动力。记住它，便可记住一种温暖、一种幸福。