妈妈的烙饼

　　昨晚又梦见吃着妈妈的烙饼了，惊醒后再也无法入睡，不由得又一次想起了妈妈，想起了她亲手制作的烙饼……

　　小时候家里穷，不管是高粱还是土豆，只要能填饱肚子就算是最大的愿望了，至于吃白面烙饼，那简直是奢望了。只有我们兄弟几个谁过生日时，妈妈才会给“寿星”做一碗长寿面，外加一个烙饼。那个时候，总记得长寿面不经吃，还没有尝出味道就没了，可那烙饼又舍不得吃，常常是一边咽着口水，一边把烙饼揣在手里轻轻地闻、慢慢地欣赏。妈妈的烙饼虽然又小又簿，但是做得非常别致，圆圆的烙饼上的图案活灵活现、栩栩如生。看着精美的图案、嗅着那诱人的香气，比吃还过瘾，看完了又珍藏在自己的书包里，谁也别想动它。

　　能放开胃口吃妈妈的烙饼的时候，我已经上了初中，因为住校就读，每周回家一次，妈妈总是用最好的白面给我做烙饼，一做就是三四个，又大又厚，并且妈妈总是把烙饼烤的很干，说是耐存放。每次回学校时，一边往学校走，一边拿着背英语单词，妈妈烙饼的香气一路陪伴着，单词特别好记。

　　那时学校里的住宿生不多，没有设食堂，住宿生需要自己动手做饭吃。我每次都是先做个汤菜，就着妈妈的烙饼吃，又好吃又省时。当我吃完饭回到教室开始学习时，别的同学还在为自己的饥饱忙碌。可能是我有足够的时间学习，或是因为我学习刻苦吧，每次考试都是班里的前三名，母亲对我考上中专或重点高中抱了很大的希望。

　　我中专毕业后被分到工程单位，刚参加工作就要去离家很远的施工一线去上班。在我要离开家的那天晚上，妈妈烙了大半夜的烙饼，说是给我路上吃，其实那是妈妈所有期望的倾注，也是最朴实爱的表白。坐了一路的车，吃了一路的烙饼，想了一路的妈妈。

　　如今工作已近30年，我常年在施工一线忙碌，回家的机会屈指可数，每次想家的时候，总是想到家乡的滋味，想到妈妈的烙饼……