乌鲁木齐讯(通讯员 张作强)赏心悦事共谁论。这几天，总恋恋不忘前段时间的美妙伙食，有种感触想去表达，这份烟火味中舌尖上的温暖，那就是此次疫情办公楼中的我们，纷纷使出浑身解数，就有了偶尔出现的饺子、拌面、米饭、大盘鸡、黄焖鸡、萝卜丸子……色香味俱全的美食妆点着饭桌，也温暖着大家的胃和心。尽管我们只是在二楼办公区域弄了一些锅碗瓢盆、电磁炉、电饭煲，再外送一些肉菜，就开始搭伙做饭。
藏在饺子里的温馨
日常的糊糊馍馍、米饭菜、面条之后，突然有人提议，要不明天我们包个饺子吧，这时候就有人说，我会和面拌馅、我会擀皮、我会包饺子，一拍即合，饺子盛宴即将重现。
第二天上午，大师傅就忙碌起来，准备芹菜牛肉、韭菜鸡蛋的馅料，和面、揉面、醒面。等到上午下班，大家就开始分工协作：将面团切成条、搓成圆柱形，再切成一个个小块，用手按平，一手转皮，一手推擀，皮擀的中间厚四周薄······我们还给擀皮的同事开玩笑，就是因为皮擀的好，我们的饺子才包的好，大师傅接了句，你看皮还是不够圆呀，饺子都包的这么好，要是更圆一点，那饺子是不是就包的更好了。我们都开心的大笑起来，其乐融融中，各式各样的饺子就新鲜出炉了，有两手一挤捏成元宝的，有绣成花边的，当然也有你说像什么就像什么的“四不像”的。不多时，大大小小形态各异的饺子就铺满了一个大塑料袋。就有人忙碌起来煮饺子，开水下锅，盖上盖，期间点几次凉水，揭盖，再煮两三分钟，一锅香喷喷的饺子就端出来了。当然了，不可避免的，有破皮的，这时候就会有人开玩笑对我说，瞧，你看那个露馅的饺子应该就是你包的，我嘿嘿一笑，夹过来就放到嘴里吃。扑鼻的香气、温馨的氛围渲染出家的味道，也冲淡了集中办公无法外出的淡淡苦闷。
拉条子里的满足与慰藉
也不知道是听谁说的，三天不吃拉条子，身体就像打摆子。对爱吃面的人来说，更是没有什么困难是一顿拉条子解决不了的，如果有，那就再来一顿。
上午吃过饭，大师傅就开始和面，把加了盐的温水均匀地倒在大盆里，不断搅拌揉合成面团，之后在和好的面上抹一些油，盖上盆醒15至20分钟。待面团醒好，找一个空盘子，底部刷油，将面团一点点切割并搓成大拇指宽细的均匀长条，连接起来一圈圈盘好，表面刷油，盖上再醒一会儿。
开始拉面了，这是技术活，我们这七八个人，也就大师傅搞得定，只见他拿起一根面一边扯动，一边盘绕在双手上，娴熟地在案板上摔打、拉长，再盘绕、摔打、拉长，几个回合下来，就变成了细长细长的面条，将拉好的面下锅煮熟，凉水冷却、沥干。期间，被他们戏称为“打荷”的我，就开始洗菜、切菜、配菜，炒菜的人多的很，你一个精致的茄子炒肉、我一个小份的辣子鸡蛋、青椒肉或者过油肉，哦吼，将菜倒在过了开水的面上，一盘拉条子就可以开吃了。掰几个蒜，一口拉条子、一口蒜，呲溜呲溜的声音就出来，攒劲的很。
唯有米饭菜不可辜负
作为一个湖北人，无论身在何处，尽管已经习惯了新疆的美食，但胃就是吃米饭的胃，我最期待还是米饭菜。
这不，米饭蒸出来，水分适中，软硬适合，香喷喷的味道就飘出来了，用勺子先搅拌一下蒸好的米饭，再重新盖上电饭锅的盖子，回个味，这样后面盛出来的米饭会更香。菜就没有那么多讲究了，因地制宜，辣子鸡蛋、红烧茄子、蒜薹炒肉等等，均可配，当然了，配上红烧鱼或者红烧肉，那才是最美好的时刻，不过这仅仅是我的口味，还是得按照大家的口味来做饭才是对的，谁让我只是一个“打荷”的呢，这就是我和他们再开玩笑的了。
每个人心中都有一个温馨食堂，它可能是员工食堂，可能是市场某处的小饭馆;每个人心中也都有一个觅食故事，来自亲人、来自朋友或是陌生人，亦或是来自同事。特殊时期，看似简单的一餐一饭，无不饱含着公司对职工的滴滴温暖和关爱。
惟有美食不可辜负!朋友们，约起来喽，疫情之后我们一起打卡各种美食，将所有的美味统统收集起来，一个也不要放过。
