哈密讯(通讯员 王冰雪)人生有许多的爱好，可他却偏偏爱上了这美丽的锅碗瓢盆交响曲，对他来说，它仿佛是一首美丽的音乐，是美的享受和快乐!他就是何贵仪，1988年5月开始参加工作，进入工一师二团直到今天市政路桥公司，现任兵团建工水电集团市政路桥公司第二市政项目部厨师，在项目部的食堂中演绎属于他的交响曲。
他时刻眼带笑容
食堂是工程项目的一个重要服务岗位，它担负着项目全体员工的就餐任务，总的来说，每天的工作量是比较大的，为了保证职工能吃上热腾腾且营养均衡的一日三餐，何贵仪起早贪黑、任劳任怨担负着厨房后勤保障工作。
几十年的厨师生涯，他一直与“面”为伍，每天都忙碌在琐碎、严谨的工作之中，在本职岗位上埋头苦干，任劳任怨，得到领导同事们的认可。
他始终坚信再平凡的岗位，只要踏踏实实地去做，也能取得有益的成绩。认识他的人都亲切的称呼他为“何师傅”、“何大师”，不管什么时候大家都能看见他眼带笑容，对任何人都是那么亲切。项目部新来的实习生说，看到他就感觉看到了自己的家人。
再晚都有热气腾腾的面
早餐得从早上5点多起床开始熬稀饭、蒸馒头、切小菜;大家都吃完早餐后他又开始收拾，10点左右又开始准备午饭;下午4点左右又着手准备晚饭，一日三餐要看着所有人都吃上饭，他总是最后一个吃，偶尔还要为上夜班的职工做夜宵，常常工作时间长达10几个小时，两只脚不停地在食堂操作间走来走去，期间休息的时间却很有限，但他从未叫过苦、喊过累。
有时候，项目职工上工地回来晚了，错过了吃饭时间，他总是一直等在厨房，等人回来后，他立刻开火、下面、炒菜，一系列动作，短短几分钟就把一碗香气四溢的面条盛在碗里。他说“累了大半天，回来吃剩菜剩饭，我心里过意不去。”这些小细节，让项目每一位职工打心眼里感受到“家”的温暖，感受到项目的关心。他的工作和为人处世得到大家的一致好评。
最爱的一道家乡菜
在多年的工作经历中，经过他自己坚持不懈的努力学习和勇于探索的实践，逐步成长为一名优秀的厨师。他时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理，从进入厨师这个行业的第一天起，就从基本功的技艺开始练，并对刀工、翻锅、颠锅、勺功都反复琢磨，几公斤重的大铁锅，一练就是一两个小时，练刀工，每根肉丝、土豆丝、萝卜丝都必须同等长度、粗细，时以继日不断积累，各个环节都能熟练的掌握及应用，并游刃有余。
大家都知道，食堂工作看起来很简单，而实际上是一件很繁琐，需要细心和耐心的工作。要真正使全项目职工都满意，也不是一件容易的事情。为了做到这一点，何贵仪想了不少办法、动了不少脑筋，始终本着对员工身体健康安全负责的态度，坚决做个到不做腐烂、变质的食材，不要“三无”产品的辅料，不仅要保证菜品的总质量，还要保证菜品的种类，做到随时更新，并且之中营养搭配。
项目上的职工来自东南西北各个地方，有岁数大的、也有年轻小伙，有喜欢清淡的、有口味重的、有喜欢吃硬点的、有喜欢吃软一点的......为了让大家都吃到家的味道，他与项目每一名职工都进行了“最爱的一道家乡菜”调查，闲时就在手机上研究食谱对菜品进行创新，不断改进烹饪技术，对菜品的加工、制作过程进行潜心研究，提高菜品色、香、味的质量。根据项目实际情况，制定了项目每周菜谱，同时，每周推出一道“家乡菜”，让每一位员工都能吃到家的味道，以解思乡之情，成为大家饭后的热议，深受项目职工的好评。有的职工开玩笑说“项目部食堂要配个体重秤了，一不小心就要吃胖哦!”。
此刻在办公室伏案的我，仿佛又听到了锅碗瓢盆的声音，依然是那么的悦耳动听!好期待，今天的晚餐又会遇到何师傅怎样的投喂呢!
