广西北新建筑公司（长沙分公司）安徽宿固6标项目创新食堂管理 打造职工“暖心餐桌”

       为切实保障职工饮食安全与健康，广西北新建筑公司（长沙分公司）安徽宿固6标项目部创新推行“三心”食堂管理模式，通过规范采购流程、丰富菜品种类、强化监督管理等措施，让职工食堂成为项目部的“暖心”加油站，为工程建设注入温暖。
        项目部实行“三方”比价采购机制，由综合办牵头，联合财务部、职工代表组成采购小组，每月对肉类、蔬菜、粮油等主要食材进行市场调研，确保质优价廉。同时建立食材溯源档案，要求供应商提供检验合格证明，并安排专人负责验收登记，杜绝不合格食材进入食堂；考虑考虑到职工来自不同地区，食堂推出每周特色菜活动，轮流供应各地风味美食。夏季增设凉菜窗口，冬季推出暖心炖品，并定期收集职工意见调整菜单。针对夜班人员，还特别提供保温餐食服务，确保每位职工都能吃上热乎饭菜。
       项目部引入“明厨亮灶”系统，通过透明玻璃实时展示后厨操作情况。每周由伙食委员会成员对食堂卫生、食材储存、菜品质量等进行全面检查；每月开展综合评估，对照卫生标准打分，确保食堂管理持续达标。同时，鼓励职工积极反馈意见，发现问题立即整改，形成闭环管理，让职工吃得满意、吃得健康。
       从规范采购到智慧监管，从家常菜到特色餐，宿固6标项目部用"三心"服务理念，将职工食堂打造成充满温情的“能量站”，让每一位建设者都能感受到项目部的关怀与温暖，为项目高效推进注入暖心动力。