中铁建重庆轨道交通15号线二期总承包部16标项目部：舌尖上的食堂
在中铁建重庆轨道交通15号线二期总承包部16标项目部，中梁山隧道智慧信息化中心融合施工生产进行技术创新、安全防护、质量受控等所取得成效拿到了奖牌、上了新闻头条，各地观摩团络绎不绝，从美丽的山城重庆覆盖到遥远的新疆。
近来，该项目部舌尖上的食堂又火了，接二连三的取经者通过全程观摩厨师的烹饪才艺、学而致用，惠家惠民，就是对项目部食堂伙食很OK的最好点赞。
学习炸油条
学习炒菜
目前，施工正值下半场的攻坚节点，施工工序一环扣一环，员工健康的体魄是夺取胜利的保障。但秋老虎横行成为施工的“绊脚石”，中午时段地表温度高达72度，项目部食堂伙食的花样翻新是员工抵抗高度的最佳“补药”，项目部食堂管委会集思广益、顺乎民意，一方面采取由原来的送菜改为自购菜，从源头上保证蔬菜和肉类新鲜。另一方面加强厨师的正面引导增强责任心，改变了原来的主副食花样单一，员工食欲不好的状况。再就是炊服人员保持操作间和餐厅的卫生条件、在食材加工、食品储存方面按照要求操作，为员工为提供美味可口的饭菜。
项目部舌尖上的食堂，成为项目员工在施工生产中攻坚克难的辅助动力，项目部在提前完成盾构、路桥重大节点后，锁定中梁山隧道进出口会师计划目标，快马加鞭、昼夜推进。（笙峰、花花、小言、林赤喜）
项目部舌尖上的食堂，成为项目员工在施工生产中攻坚克难的辅助动力，项目部在提前完成盾构、路桥重大节点后，锁定中梁山隧道进出口会师计划目标，快马加鞭、昼夜推进。（笙峰、花花、小言、林赤喜）
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