重庆轨道交通15号线二期总承包部16标项目部 ---基层工会要做员工食堂生活的“加油站”
为进一步构建新时代和谐劳动关系，体现基层工会对员工身心健康的关爱，满足员工对美好生活向往。近来，中铁建重庆轨道交通15号线二期总承包部16标项目部按照上级工会通知要求，在项目范围内开展了以《基层工会要做员工食堂生活的“加油站”》为题的调研活动，为项目打好进下半场“球赛”注入了活力。
此次调查采取菜食市场调查、召开座谈会、问卷调查、抽查访问的形式，调查的主要对象包括菜食市场商家、项目正式员工和临时工，通过调查，员工对食堂生活满意率不高，饭菜质量不满意，食堂工作人员、管理人员操作水平不高、态度不好。根据调查结果、针对存在的问题，项目部工会提出了改进的意见和建议。
项目部食堂管委会集思广益研究菜谱食谱
炊管人员马许涛向项目书记韩崇生汇报新菜谱新食谱
一是项目部炊事人员要努力提高烹饪技术、多看菜谱，提高技艺，并定期到附近兄弟项目部食堂学习取经，将生活改善的达到绝大数员工满意。
摊鸡蛋饼：快餐部老板食堂献艺支援地铁项目
员工早餐手工馄饨
二是食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。食堂饭菜的选料要好，无变质食品，米、菜一定要洗干净，包括食用油一定要采购正规厂家生产的。并要丰富品种，努力让不同口味的员工有不同的选择，符合各地方的口味、并要定期更换菜谱和食谱。要加强对工作人员的教育和培训，端正服务态度，提高服务质量。每月要评选出服务明星，以资奖励。
项目部员工餐厅定期消毒
项目部食堂周围定期除草和灭蚊
三是要加强对项目部和工区食堂的统一管理，统一安排食堂清洁卫生，分工明确，责任到位。食堂操作间和餐厅及时打扫、定期消毒。
饭后“加道菜”
四是项目部要加强监管，建立奖罚机制，对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，对不符合要求的管服人员给予及时清退更换，对先进者给予表扬和激励。 五是培养员工良好的饮食习惯，在员工当中提倡健康按时饮食，通过提高食堂饭菜质量等方法，帮助督促改变有的员工不吃早餐的毛病，加强健康饮食的宣传，提高员工按时饮食自觉性。
宽敞明亮的员工餐厅
此次调研收到了立竿见影的效果，项目部及时进行了整改，取消原来的送菜改为自购的方式，使员工吃上价低质高新鲜的蔬菜，食堂将自购菜节省的金额用于购置员工餐桌的水果，调剂了口味增加了营养；还更换了二厨，增加了饭菜和汤类花样，提高了饭菜质量，改善了员工生活，员工对食堂满意率大幅提升。（林赤喜、杨笙峰、高花花、小言）
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