上小学的时候我最想吃的是挂面。那时候我被送去住校，学校的伙食太差了，整天就是窝头、白菜帮子，一点油水也没有。有一天大师傅端着一碗挂面从我们的面前走过，那是给生病的同学送的病号饭。那酱油和醋的味道、葱花和香油的味道直往我鼻吼里钻，我使劲地咽着吐沫、天真地想，生病直好、挂面真好。
上中学的时候我还住校。中学食堂实行了饭票制，吃什么不吃什么我有了小小的机动权。那天吃面条，是我一生中第一次吃机制面条，我一下子买了好多，真好吃啊。
20世纪初我工作了，同事们从北京捎来了“大红门”牌的方便面。全队的工友们每人只能分到两袋，因为我是光棍受到特殊的照顾分到了三袋。我一天就把它们吃完了。再想吃没了，有钱买不到啊，遥远的北京不是那么容易去的。所以方便面就成了最惜罕的东西。
转眼到了今天，各种各样的挂面，各种品牌的方便面摆满了超市的柜台货架，每一个菜市场里都有好几个买面条的小贩。山西的刀削面、兰州拉面、四川的担担面、陕西的臊子面，各种面馆星罗棋布在大街小巷。连洋面条加州牛肉面也来凑热闹。这些面都是我曾经爱吃的，可是现在我不怎么想吃了，那么，你问我，现在想吃什么面?唉，我真想吃一碗父母做的手擀面啊。
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