提起萝卜谁人不知，这是一种寻常的食物，既能生吃、又能做菜，灾荒之年还能用它当粮食。它极易生长，什么样的地方都能存活。萝卜的种类很多，有水萝卜、青萝卜、心里美萝卜、长萝卜和胡萝卜等。从春天到夏天、秋天甚至是冬天我们都可以见到萝卜的身影，品尝到萝卜的原汁原味。
萝卜是百姓生活中不可缺少的东西，像百姓的日子一样平平常常。它与高贵无缘，而且有些低贱，没有人包装它，甚至“萝卜快了不洗泥”。它自己也特别的皮实，不怕磕碰，能够长久的保存。朱门大户里几乎没有它的影子，只有在茅屋草舍才能看见它。它就像戏曲中的二人台、二人转、信天游、花鼓戏、黄梅调似乎难登大雅之堂，入不了豪门成不了贵族。它就像南方的油炸臭豆腐、北方的荞面碗坨子一样上不了大席面，只能摆在路边。可是老百姓喜欢它。
“萝卜熟、医生哭”。“春吃萝卜夏吃姜，胜过医生开处方”。“吃了萝卜喝热茶，气得大夫满地爬”。可见萝卜是多么受人喜爱。萝卜是最平凡的一道菜，没有架子，像芸芸众生。可素炒、可凉伴，还可以和肉、粉条一起炖。萝卜是腌制咸菜的重要原料，有酱萝卜、水腌萝卜、辣萝卜干等。萝卜还可以做包子和饺子。
虽然萝卜是平民疏菜布衣食品，它也曾被请进皇家的御膳房风光了一回。
想当年，慈禧老年时，有一天想吃萝卜了，于是下令御膳房做萝卜吃。老佛爷既下令，御膳房少不得要遵令而行。他们千方百计把萝卜那种气味榨没了，再把它煲在鸡鸭的浓汤里端上来。慈禧尝过大悦：没想到萝卜竟是这般好吃。
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